{"id":6199,"date":"2025-12-13T08:07:12","date_gmt":"2025-12-13T11:07:12","guid":{"rendered":"https:\/\/spanish.people.com.cn\/n3\/2025\/1212\/c31616-20401716.html"},"modified":"2025-12-13T08:07:12","modified_gmt":"2025-12-13T11:07:12","slug":"un-antiguo-sistema-de-cultivo-de-arroz-y-peces-prospera-con-nueva-vitalidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infochina.com.ar\/?p=6199","title":{"rendered":"Un antiguo sistema de cultivo de arroz y peces prospera con nueva vitalidad"},"content":{"rendered":"
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Un antiguo sistema de cultivo de arroz y peces prospera con nueva vitalidad<\/h1>\n
Por DIARIO DEL PUEBLO digital<\/a> | el 12 de diciembre de 2025 | 14:16<\/div>\n
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\"Xu<\/p>\n

Xu Guanhong captura peces criados en un arrozal en Qingtian en noviembre de 2024. [Foto de China Daily]<\/span><\/em><\/p>\n

En el envase de los productos de arroz y pescado del agricultor Xu Guanhong, una serie de s\u00edmbolos y c\u00f3digos QR certifican su calidad.<\/p>\n

Entre ellos se encuentra una etiqueta de Indicaciones Geogr\u00e1ficas de Agroproductos, que marca la autenticidad de un sistema de cultivo \u00fanico practicado en el condado Qingtian, provincia de Zhejiang, durante m\u00e1s de 1.000 a\u00f1os.<\/p>\n

En los campos en terrazas de Qingtian, los peces y el arroz prosperan en un entorno simbi\u00f3tico. Los peces controlan las plagas y fertilizan los arrozales, mientras que las plantas de arroz proporcionan sombra y h\u00e1bitat a los peces.<\/p>\n

Xu, exprofesor de f\u00edsica y nativo de Qingtian que ha vivido en el extranjero, afirm\u00f3 que el sistema de cultivo de arroz y peces no es solo un m\u00e9todo de cultivo, sino una forma de vida y una parte vital de su identidad cultural. “Siempre me ha encantado la textura tierna y el sabor fresco del pescado criado en Qingtian”, afirm\u00f3. “Dondequiera que est\u00e9, siento una profunda conexi\u00f3n con mis ra\u00edces rurales”.<\/p>\n

En 2005, el sistema Qingtian fue designado por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura como uno de los Sistemas de Patrimonio Agr\u00edcola de Importancia Mundial, el primero de su tipo en China.<\/p>\n

“Cuando me enter\u00e9 de la noticia, supe que ten\u00eda que hacer algo”, record\u00f3 Xu, quien regres\u00f3 a Qingtian desde Francia en 2006 y fund\u00f3 una granja ecol\u00f3gica de cocultivo de peces y arroz en 2011.<\/p>\n

Durante los primeros tres a\u00f1os, Xu sufri\u00f3 p\u00e9rdidas econ\u00f3micas debido a su falta de experiencia en el cultivo de arroz y la piscicultura. Sin embargo, un punto de inflexi\u00f3n lleg\u00f3 cuando sustituy\u00f3 los alevines habituales por alevines m\u00e1s grandes.<\/p>\n

“Los alevines peque\u00f1os son demasiado vulnerables a las condiciones de los arrozales”, explic\u00f3 Xu. “Los m\u00e1s grandes se adaptan mejor, lo que se traduce en mejores tasas de supervivencia y menores p\u00e9rdidas. Se alimentan de plagas y malezas en los arrozales, lo que a su vez controla eficazmente los insectos y la vegetaci\u00f3n indeseable”.<\/p>\n

Adem\u00e1s, los alevines acortan el ciclo de producci\u00f3n, lo que permite cosechas m\u00e1s r\u00e1pidas y una rentabilidad comercial m\u00e1s r\u00e1pida, afirm\u00f3.<\/p>\n

Gracias a la pr\u00e1ctica y las mejoras t\u00e9cnicas a lo largo de los a\u00f1os, un solo mu (0,067 hect\u00e1reas) del campo de Xu puede producir ahora 350 kilogramos de arroz y 150 kilogramos de pescado al a\u00f1o, con una rentabilidad anual de m\u00e1s de 17.000 yuanes (2.390 d\u00f3lares). Su granja se ha expandido de los 50 mu originales a 300 mu.<\/p>\n

Xu tambi\u00e9n ha sido pionero en un enfoque que elimina el uso de labranza, herbicidas, fertilizantes y pesticidas, a la vez que garantiza un modelo estable y de alto rendimiento.<\/p>\n

Sus esfuerzos recibieron un impulso significativo cuando tanto el arroz como el pescado producidos mediante el m\u00e9todo de cultivo tradicional obtuvieron la denominaci\u00f3n de origen. “La etiqueta IG es una ‘tarjeta de presentaci\u00f3n de oro'”, afirm\u00f3 Xu. “Genera confianza en el consumidor y a\u00f1ade m\u00e1s valor”.<\/p>\n

Este estatus, junto con las certificaciones ecol\u00f3gicas y org\u00e1nicas, le ha abierto las puertas a mercados premium, donde el arroz org\u00e1nico de Xu puede venderse hasta por 20 yuanes por kg.<\/p>\n

Las autoridades locales tambi\u00e9n han introducido sistemas de trazabilidad y subsidios, lo que garantiza la credibilidad de la IG. En 2024, el sistema de cultivo de arroz y pescado cubr\u00eda m\u00e1s de 70.000 mu en Qingtian, con un valor total de producci\u00f3n de 340 millones de yuanes.<\/p>\n

Dacian Ciolos, excomisario europeo de agricultura, quien se encontraba en Qingtian para una conferencia sobre la cooperaci\u00f3n entre China y la UE en materia de IG, declar\u00f3: \u00abEste sistema de cocultivo rico en peces no solo es de gran inter\u00e9s desde el punto de vista de la cultura tradicional de esta regi\u00f3n, sino tambi\u00e9n desde una perspectiva ambiental\u00bb.<\/p>\n

La coexistencia de ambas especies se alinea estrechamente con el creciente \u00e9nfasis actual en la sostenibilidad ecol\u00f3gica, afirm\u00f3, y a\u00f1adi\u00f3 que es notable que el sistema se haya mantenido durante tantos siglos.<\/p>\n

Ciolos dijo que cree que los m\u00e9todos de cultivo, que tienen valor tanto cultural como cient\u00edfico, merecen ser promovidos en todo el mundo como un ejemplo de agricultura sostenible.<\/p>\n

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(Web editor: Zhao Jian, \u5468\u96e8)<\/div>\n

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