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Hot Pot. (Foto: VCG)<\/span><\/em><\/p>\n Una ola de fr\u00edo ha barrido recientemente China, provocando descensos de temperatura y nevadas. A pesar del fr\u00edo, el entusiasmo de los consumidores se mantuvo fuerte. Durante el fin de semana pasado, los restaurantes de Hot Pot (olla mongola) y las tiendas de bebidas de Beijing registraron picos notables en la afluencia de clientes.<\/p>\n Los expertos se\u00f1alaron que desde el inicio del invierno, el aumento en el consumo de hot pot y bebidas calientes se ha convertido en un fen\u00f3meno estacional distintivo en el sector de la gastronom\u00eda, proporcionando un impulso sostenido de crecimiento durante un per\u00edodo del a\u00f1o que suele ser m\u00e1s lento en el consumo.<\/p>\n Beijing recibi\u00f3 este viernes su primera nevada importante de este invierno. Una trabajadora de oficina en Beijing, de apellido Zhao precis\u00f3 al Global Times que como ella es del norte de China, la nevada naturalmente despierta el antojo del Hot Pot. Despu\u00e9s del trabajo, el viernes se aventur\u00f3 junto a la nieve para visitar un restaurante de Hot Pot.<\/p>\n “Porque llegu\u00e9 temprano, solo esper\u00e9 alrededor de cinco minutos para conseguir una mesa. Cuando termin\u00e9 mi comida y sal\u00ed, muchos clientes ya estaban haciendo fila afuera”, recuerda.<\/p>\n Datos del proveedor chino de servicios de vida en l\u00ednea Meituan demostraron que desde el inicio del invierno, la demanda de “consumo de calor” como el hot pot y la barbacoa ha seguido aumentando. Entre todas las categor\u00edas de restaurantes, los vol\u00famenes de transacciones en l\u00ednea para restaurantes de hot pot para comer en el lugar ocuparon el primer lugar, manteni\u00e9ndose como un importante punto de consumo.<\/p>\n El gerente de un restaurante de hot pot al estilo de Beijing ubicado en la calle peatonal Wangfujing resalt\u00f3 que el flujo de clientes aument\u00f3 considerablemente el s\u00e1bado despu\u00e9s de la nevada, increment\u00e1ndose en aproximadamente un 15 por ciento en comparaci\u00f3n con los d\u00edas normales. “Muchos clientes vinieron de las regiones del sur de China espec\u00edficamente para disfrutar de la nieve y comer fuera, haciendo del s\u00e1bado el d\u00eda de consumo m\u00e1s concentrado de la semana”.<\/p>\n El gerente de otro restaurante de Hot Pot en el distrito Haidian de Beijing precis\u00f3 que el n\u00famero de comensales aument\u00f3 durante el fin de semana, con un tiempo de espera promedio en hora pico de media hora.<\/p>\n A medida que el fr\u00edo se intensifica, los escenarios de consumo centrados en la “calidez” se han vuelto cada vez m\u00e1s visibles. Adem\u00e1s del Hot Pot, las bebidas calientes tambi\u00e9n se han convertido en una elecci\u00f3n preferida por los consumidores durante el invierno.<\/p>\n Un empleado de una tienda de bebidas ubicada dentro de un centro comercial detall\u00f3 que las ventas de bebidas calientes han aumentado notablemente en los \u00faltimos d\u00edas. Aunque algunos clientes a\u00fan optan por bebidas fr\u00edas en el entorno del centro comercial, las bebidas calientes ahora representan aproximadamente el 60 por ciento de las ventas totales.<\/p>\n Zhang Yi, director general del Instituto de Investigaci\u00f3n iiMedia, manifest\u00f3 que aprovechar la demanda de consumo generada por cambios clim\u00e1ticos como olas de fr\u00edo y descenso de temperaturas refleja avances e innovaciones continuas bajo las pol\u00edticas actuales destinadas a promover el consumo.<\/p>\n M\u00e1s all\u00e1 del consumo en la gastronom\u00eda urbana, Zhang tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 que la ca\u00edda de las temperaturas ha remodelado la estructura del consumo cultural y tur\u00edstico, con actividades relacionadas con la econom\u00eda de hielo y nieve, como el esqu\u00ed y las aguas termales, ganando popularidad. En el cintur\u00f3n de nieve del norte del pa\u00eds, las ciudades compiten por ampliar su oferta invernal. En Harbin, capital de la provincia m\u00e1s al norte de Heilongjiang, se est\u00e1n realizando preparativos para la apertura del Mundo de Hielo y Nieve de Harbin, un parque de hielo y nieve de 1,2 millones de metros cuadrados que contar\u00e1 con nuevas atracciones y servicios mejorados. Durante la \u00faltima temporada de hielo y nieve, el parque tem\u00e1tico de hielo y nieve m\u00e1s grande del mundo atrajo a m\u00e1s de 3,56 millones de visitantes.<\/p>\n En los \u00faltimos a\u00f1os, especialmente despu\u00e9s de que los Juegos Ol\u00edmpicos de Invierno de Beijing 2022 despertaran un entusiasmo nacional por los deportes sobre hielo y nieve, China ha posicionado la econom\u00eda del hielo y la nieve como un nuevo motor para un desarrollo de alta calidad. El gobierno ha establecido como objetivo que el sector alcance una escala de 1,5 billones de yuanes (212.200 millones de d\u00f3lares) para 2030.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hot Pot. 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